종합식품기업 하림이 신제품 ‘닭가슴살로 만든 육즙 촉촉 찹스테이크’ 2종(블랙페퍼, 리얼갈릭)을 출시하고, 28일부터 전국 이마트에서 판매를 시작한다.

이번 신제품은 날씨가 따뜻해지면서 체력 및 체중 관리를 위해 고단백·저지방 식품인 닭가슴살 수요가 증가하는 추세를 반영해 기획됐다. 하림은 해당 제품 출시를 통해 닭가슴살 제품 라인업을 한층 강화한다는 방침이다.

‘닭가슴살로 만든 육즙 촉촉 찹스테이크’는 신선한 국내산 닭가슴살을 한입 크기로 손질한 뒤 소금, 후추, 마늘, 파슬리 등을 더해 담백한 풍미를 살린 것이 특징이다. 특히 가열하지 않은 상태에서 영하 35℃ 이하로 개별 급속 동결하는 IFF(Individual Fresh Frozen) 공법을 적용해 육즙 손실을 최소화했다.

 하림, 신제품 ‘닭가슴살로 만든 육즙 촉촉 찹스테이크’ 2종 출시

제품은 두 가지 맛으로 구성된다. ‘블랙페퍼’는 소금과 후추, 파슬리로 간을 더해 깔끔하고 향긋한 풍미를 강조했으며, ‘리얼갈릭’은 국내산 마늘을 활용해 깊은 감칠맛을 구현했다.

조리와 보관 편의성도 높였다. 개별 급속 동결 방식으로 필요한 만큼만 꺼내 사용할 수 있으며, 해동 없이 180℃로 예열한 에어프라이어나 프라이팬 조리만으로 간편하게 완성된다. 

양파, 피망 등 채소와 함께 볶아 찹스테이크로 즐길 수 있고, 샐러드 토핑이나 파스타, 볶음밥 등 다양한 요리에 활용 가능하다. 또한 100g당 19g의 단백질을 함유해 고단백 식단 구성에도 적합하다.

하림 관계자는 “봄철을 맞아 꾸준히 섭취할 수 있는 닭가슴살 제품에 대한 수요가 증가하고 있다”며, “이마트와 함께 기획한 이번 제품은 간편한 조리와 고급스러운 맛을 동시에 갖춰 소비자들의 선택 폭을 넓힐 것으로 기대한다”고 밝혔다.

[경제엔미디어=박민지 기자]