우리맛연구중심 샘표가 100% 국산 바지락과 모시조개, 보리새우를 활용해 시원하고 개운한 맛을 구현한 코인육수 신제품 ‘연두링 바지락해물’을 출시했다고 밝혔다.

최근 간편성을 앞세운 코인육수 시장이 성장하면서 관련 제품에 대한 소비자 관심도 높아지고 있다. 이에 따라 샘표는 자연 재료를 구워 맛과 향을 살린 ‘연두링’ 시리즈의 경쟁력을 바탕으로 기존 △멸치디포리 △다시마표고야채 △사골과한우 △한우와야채 △황태와무에 이어 ‘바지락해물’을 새롭게 선보이며 제품군을 확대했다.

 샘표가 100% 국산 바지락과 모시조개, 보리새우로 시원하고 개운한 맛을 낸 ‘연두링 바지락해물’을 출시했다/이미지=샘표 제공

조개 베이스 육수는 특유의 시원한 감칠맛으로 선호도가 높지만, 해감과 우림 과정이 번거롭고 비린 맛 없이 깔끔한 풍미를 내기 어려워 가정에서 활용이 쉽지 않다. 샘표는 이러한 소비자 불편을 반영해 조개 육수의 깊은 맛을 간편하게 구현할 수 있는 코인 형태의 ‘연두링 바지락해물’을 개발했다.

신제품은 바지락과 모시조개 등 100% 국산 조개에 은은한 단맛을 더하는 국산 보리새우를 더해 깔끔하고 고급스러운 풍미를 구현한 것이 특징이다. 여기에 표고버섯, 마늘, 양파 등 감칠맛이 풍부한 재료를 구워 국물의 깊이를 더했으며, 고온에서 구워 비린 맛을 줄인 멸치와 국산 우엉, 다시마를 더해 담백한 맛을 완성했다. 

또한, 청양고추의 칼칼한 맛을 더해 바지락칼국수, 순두부찌개, 된장찌개, 콩나물국 등 다양한 국물 요리에 활용할 수 있다.

샘표 관계자는 “연두링 하나로 다양한 국물 요리를 쉽고 맛있게 완성할 수 있다는 소비자 반응이 이어지고 있다”며, “이번 ‘연두링 바지락해물’ 출시를 통해 라인업을 6종으로 확대해 소비자 선택 폭을 넓혔다”고 말했다. 이어 “연두링을 통해 가정에서도 전문점 수준의 국물 요리를 간편하게 즐길 수 있을 것으로 기대한다”고 덧붙였다.

[경제엔미디어=박민지 기자]