우리맛연구중심 샘표가 오는 24일까지 네이버 스토어 ‘새미네마켓’에서 ‘봄맞이 우리맛 기획전’을 진행한다. 최근 특정 계절에만 즐길 수 있는 음식과 분위기를 놓치지 않으려는 ‘제철코어’ 트렌드가 확산되는 가운데, 이번 기획전에서는 봄 제철 식재료의 맛을 살리는 다양한 양념 제품을 최대 50% 할인된 가격에 선보인다.

 샘표가 오는 24일까지 네이버 스토어 ‘새미네마켓’에서 ‘봄맞이 우리맛 기획전’을 진행한다.

봄동을 비롯해 냉이, 달래, 쑥, 미나리, 두릅, 취나물 등 봄나물은 특유의 향과 풍부한 영양으로 ‘제철 보약’이라 불린다. 그러나 재료 본연의 맛과 향을 살려 요리하기가 쉽지 않아 요리 초보자에게는 부담이 되는 식재료이기도 하다.

이에 샘표는 봄나물을 활용한 무침이나 볶음, 찌개, 국, 쌈요리 등을 보다 쉽고 맛있게 즐길 수 있도록 장류와 코인육수를 묶은 ‘봄맛 한상 세트’ 3종을 선보인다. 세트에는 샘표 양조간장 701, 조선고추장, 토장, 쌈토장 등 한식 요리에 필요한 기본 양념이 포함돼 있다.

자연 재료를 굽고 우려내 깊은 국물 맛을 내는 코인육수 ‘연두링’도 할인 판매한다. 멸치디포리, 다시마표고야채, 사골과한우, 한우와야채, 황태와무, 바지락해물 등 6종을 약 46% 할인된 가격에 제공한다. 또한 ‘봄맛 한상 세트’ 구매 고객에게는 저당 비빔장(340g)을 증정한다.

각종 채소 요리의 풍미를 살려주는 요리에센스 ‘연두’ 역시 대용량(830ml) 제품을 약 30% 할인 판매한다. 연두 진과 연두 순(각 500ml)을 묶은 세트도 합리적인 가격에 마련했다. 연두는 콩 발효로 얻은 천연 감칠맛에 8가지 채소 우린 물을 더해 재료 본연의 맛을 자연스럽게 살려주는 제품으로, 색과 향이 강하지 않아 다양한 요리에 활용할 수 있다. 콩나물무침, 미역국 등 일상적인 한식은 물론 봄나물 요리의 부족한 감칠맛을 간편하게 보완해 활용도가 높다.

이와 함께 19일 오전 11시에는 네이버 쇼핑라이브를 통해 제철 봄나물로 완성하는 봄맞이 한상차림 레시피도 소개할 예정이다. ‘봄맛 한상 세트’와 연두, 연두링 등을 활용해 봄나물 요리를 더욱 다양하고 맛있게 만드는 방법을 공유한다.

샘표 관계자는 “최근 봄동비빔밥 등 제철 채소 요리에 대한 관심이 높아지고 있다”며 “샘표 장류와 연두, 코인육수 연두링을 활용해 달래무침, 두릅무침, 냉이찌개, 쑥국 등 다양한 봄 제철 요리를 쉽고 맛있게 즐기길 바란다”고 말했다.

[경제엔미디어=박민지 기자]